Im Schenna Resort: Winzer und Hotelier Stefan Pföstl

PR-Gateway: Stefan Pföstl hat gleich zwei Jobs. Er ist Winzer und Hotelier. Gemeinsam mit seinen Schwestern Heidi und Priska führt er in Schenna - Südtirol das Schenna Resort. Hier kann der 35jährige seine Leidenschaften gut unter einen Hut bringen. In dem im Mai 2016 eröffneten Wellnesshotel Rosengarten, dem dritten Hotel des Resorts, hat er sich eine edle Vinothek eingerichtet. Ein mehrere Meter hohes Weinregal reicht vom Untergeschoss bis an die Lobbydecke. Es beherbergt zahlreiche gute Tropfen aus eigener Produktion, darunter seinen Spitzenwein, den Vernatsch Valpitan. Diesen und weitere Weine baut Stefan Pföstl zusammen mit Georg Weger auf 3,5 Hektar Weinbergen rund um den Kurort Meran an. In den Kleinlagen am Fuße des Meraner Talkessels, auf einer Höhe von 500m und der Nachmittagssonne zugewandt, fühlen sich gleich mehrere Sorten wohl. Merlot und Cabernet mögen die wärmsten Lagen bei Schloss Trauttmansdorff, während in Lana die Meraner Kurtraube reift. Sauvignon Blanc, Chardonnay und Blauburgunder gedeihen an den Rebhängen oberhalb von Meran.

Dem felsigen Untergrund, auf dem das Rosengarten steht, haben die Pföstls einen ideal temperierten Weinkeller abgetrotzt. Dazu mussten insgesamt 15.000 m³ Stein bewegt werden. Rauer Granit wechselt sich mit gutgefüllten und kunstvoll angeordneten Weinregalen ab. An rustikalen Holztischen können Gäste Weine aus eigener und fremder Produktion verkosten. Künftig sind außerdem Lehrgänge, Weinbergbegehungen und Törggele-Feste geplant.

Stefan Pföstl über seine zwei Jobs und die Leidenschaft für den Wein:

Winzer und Hotelier aus Passion. Wie kam es dazu und was treibt Sie an?

Ich habe mir mit dem Weingut Pföstl 2001 zusammen mit Georg Weger einen Traum erfüllt. Das langjährige Sammeln von Weinen aus aller Welt und verschiedenster Lagen wurde mir zu langweilig. So befasste ich mich immer mehr mit der Produktion und legte mir eine kleine Kellerei zu. Da in mir nicht nur der "Gastwirt", sondern auch ein wenig "Landwirt" steckt, bemerkte ich früh, dass mir das Arbeiten mit "Mutter Natur" Spaß macht und Befriedigung gibt. Nach der Hotelfachschule nutzte ich deshalb die Gelegenheit, die Landwirtschaftliche Schule Laimburg zu besuchen.

Man glaubt kaum, in wie vielen Punkten sich die beiden Berufe verbinden lassen. Gerade in der heutigen Zeit, da sich die Menschen verstärkt auf die Natur zurückbesinnen und gesünder leben möchten.

Der Vernatsch Valpitan ist Ihr Spitzenwein. Was zeichnet ihn aus und wie würden Sie den Wein beschreiben?

Vernatsch DOC Südtirol 2015 Valpitan

Der Weinberg: Die Trauben für diesen Vernatsch wachsen in Lana, gleich oberhalb der Talstation der Vigiljoch-Seilbahn.

Der steile nach Osten geneigte Hang liegt direkt auf der Peradriatischen Naht, welche die bedeutendste tektonische Störungslinie der Alpen darstellt. Im Weinberg zeigt sich diese Verwerfung an den großen Granitblöcken, die dort an manchen Stellen aus der Erde ragen.

Die bis zu 25 Jahre alten Reben fühlen sich auf dem sandigen und skelettreichen Boden besonders wohl. Er erwärmt sich rasch und gibt nach Regenfällen das Wasser schnell wieder ab.

Ausbau: Maischegärung mit schonendem Unterstoßen. Ausbau im Stahl und ein kleiner Teil im gebrauchten Tonneau.

Der Wein: komplexe Frucht, die trotz des heißen Sommers 2015 ihre Frische behalten hat. Erinnert an Kirschen und Waldfrüchte. Im Mund ist er füllig; die milde Säure und das feine Tannin machen ihn zu einem eleganten Rotwein.

Geben Sie uns eine Empfehlung, zu welchen Speisen passt der Wein?

Der Vernatsch Valpitan ist ein lebhafter gerbstoffarmer Rotwein mit Duft nach Mandeln, Veilchen, Kirschen und Johannisbeeren. Er passt besonders gut zu herzhafter Südtiroler Küche, mediterranen Vorspeisen und weißem Fleisch.

Gäste des Schenna Resort können an der Weinlese teilnehmen. Wie sieht ein Tag bei der Lese aus?

Gestartet wird um 9:30 Uhr zu Fuß direkt ab dem Hotel zu den nur 200m entfernten Weinreben. Alle Teilnehmer erhalten Informationen zum Apfel- und Weinanbau, inklusive dem optimalen Rebschnitt sowie Bearbeitungstipps. Im Weinberg bekommt jeder Helfer eine Wimm-Ernteschere - "Wimmen" nennt man in Südtirol die Weinlese - und als Arbeitskleidung eine typische Südtiroler Schürze. Diese darf als Andenken behalten werden. Als Stärkung und Dankeschön erwartet die Gäste zudem eine leckere Marende (Vesper) im Weinberg. Je nach Teilnehmerzahl und Traubenmaterial dauert die Lese 1,5 bis 2 Stunden.

Sie haben noch viel vor im Schenna Resort. Was sind Ihre nächsten Projekte?

Ich plane derzeit einen Museumsweg mit mehreren Stationen. Bei einer leichten Wanderung von ca. 1,5 Stunden erfahren Interessierte viel Wissenswertes aus Küche und Keller in Südtirol. Besucht werden u.a. eine alte Bauernmühle, der Felsenkeller im Schenna Resort, wo sich auch unsere neue Kellerei befindet, und der Torgglerhof mit einem Museum für Obstanbau.

Ein weiteres Projekt ist eine Sektproduktion von der Chardonnay-Traube.

Aktuelles Angebot: Törggelewochen im Hotel Rosengarten/16.10.2016 - 06.11.2016

7 Übernachtungen mit Halbpension

Inklusivleistungen:

-Törggelenachmittag im Weinberg

-Geführte Herbstwanderung

-Weinverkostung im neuen Felsenkeller

-Wellnessbehandlung Traube-Badeerlebnis

ab 805,00 Euro in der Suite Vinea Ost

www.schennaresort.com
Das Schenna Resort
Das Hotel Rosengarten gehört gemeinsam mit den Hotels ****Mitterplatt und ****S Schwefelbad zum Schenna Resort, das unter der Leitung der Familien Pföstl und Wörndle steht. Während die Geschwister Stefan Pföstl und Heidi Pföstl-Wörndle in der Hotelführung tätig sind, ist Priska Pföstl, eine weitere Schwester, federführend im Spa- und Wellnessbereich.

Die Hotels Rosengarten und Mitterplatt wenden sich an Paare, Freundesgruppen und Einzelreisende; das Hotel Schwefelbad ist ein Familienhotel. Die Restaurants, Pools und Einrichtungen aller drei Häuser, die sich auf demselben Areal befinden, stehen den Gästen des Rosengarten zur Nutzung offen.
Hotel Rosengarten - Schenna Resort
Claudia Langes
Alte Straße 14
39017 Schenna
+39 0473 230 760

www.schennaresort.com

Pressekontakt:
2raum PR
Alexandra Dexel
Falkenhorstweg 36
81476 München
alexandra@2raumpr.de
08143 2440261
http://www.2raumpr.de/

(Weitere interessante Beichten gibt es hier.)

Zitiert aus der Veröffentlichung des Autors >> PR-Gateway << auf http://www.freie-pressemitteilungen.de. Haftungsausschluss: Freie-PresseMitteilungen.de / dieses News-Portal distanzieren sich von dem Inhalt der News / Pressemitteilung und machen sich den Inhalt nicht zu eigen!

Stefan Pföstl hat gleich zwei Jobs. Er ist Winzer und Hotelier. Gemeinsam mit seinen Schwestern Heidi und Priska führt er in Schenna - Südtirol das Schenna Resort. Hier kann der 35jährige seine Leidenschaften gut unter einen Hut bringen. In dem im Mai 2016 eröffneten Wellnesshotel Rosengarten, dem dritten Hotel des Resorts, hat er sich eine edle Vinothek eingerichtet. Ein mehrere Meter hohes Weinregal reicht vom Untergeschoss bis an die Lobbydecke. Es beherbergt zahlreiche gute Tropfen aus eigener Produktion, darunter seinen Spitzenwein, den Vernatsch Valpitan. Diesen und weitere Weine baut Stefan Pföstl zusammen mit Georg Weger auf 3,5 Hektar Weinbergen rund um den Kurort Meran an. In den Kleinlagen am Fuße des Meraner Talkessels, auf einer Höhe von 500m und der Nachmittagssonne zugewandt, fühlen sich gleich mehrere Sorten wohl. Merlot und Cabernet mögen die wärmsten Lagen bei Schloss Trauttmansdorff, während in Lana die Meraner Kurtraube reift. Sauvignon Blanc, Chardonnay und Blauburgunder gedeihen an den Rebhängen oberhalb von Meran.

Dem felsigen Untergrund, auf dem das Rosengarten steht, haben die Pföstls einen ideal temperierten Weinkeller abgetrotzt. Dazu mussten insgesamt 15.000 m³ Stein bewegt werden. Rauer Granit wechselt sich mit gutgefüllten und kunstvoll angeordneten Weinregalen ab. An rustikalen Holztischen können Gäste Weine aus eigener und fremder Produktion verkosten. Künftig sind außerdem Lehrgänge, Weinbergbegehungen und Törggele-Feste geplant.

Stefan Pföstl über seine zwei Jobs und die Leidenschaft für den Wein:

Winzer und Hotelier aus Passion. Wie kam es dazu und was treibt Sie an?

Ich habe mir mit dem Weingut Pföstl 2001 zusammen mit Georg Weger einen Traum erfüllt. Das langjährige Sammeln von Weinen aus aller Welt und verschiedenster Lagen wurde mir zu langweilig. So befasste ich mich immer mehr mit der Produktion und legte mir eine kleine Kellerei zu. Da in mir nicht nur der "Gastwirt", sondern auch ein wenig "Landwirt" steckt, bemerkte ich früh, dass mir das Arbeiten mit "Mutter Natur" Spaß macht und Befriedigung gibt. Nach der Hotelfachschule nutzte ich deshalb die Gelegenheit, die Landwirtschaftliche Schule Laimburg zu besuchen.

Man glaubt kaum, in wie vielen Punkten sich die beiden Berufe verbinden lassen. Gerade in der heutigen Zeit, da sich die Menschen verstärkt auf die Natur zurückbesinnen und gesünder leben möchten.

Der Vernatsch Valpitan ist Ihr Spitzenwein. Was zeichnet ihn aus und wie würden Sie den Wein beschreiben?

Vernatsch DOC Südtirol 2015 Valpitan

Der Weinberg: Die Trauben für diesen Vernatsch wachsen in Lana, gleich oberhalb der Talstation der Vigiljoch-Seilbahn.

Der steile nach Osten geneigte Hang liegt direkt auf der Peradriatischen Naht, welche die bedeutendste tektonische Störungslinie der Alpen darstellt. Im Weinberg zeigt sich diese Verwerfung an den großen Granitblöcken, die dort an manchen Stellen aus der Erde ragen.

Die bis zu 25 Jahre alten Reben fühlen sich auf dem sandigen und skelettreichen Boden besonders wohl. Er erwärmt sich rasch und gibt nach Regenfällen das Wasser schnell wieder ab.

Ausbau: Maischegärung mit schonendem Unterstoßen. Ausbau im Stahl und ein kleiner Teil im gebrauchten Tonneau.

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Geben Sie uns eine Empfehlung, zu welchen Speisen passt der Wein?

Der Vernatsch Valpitan ist ein lebhafter gerbstoffarmer Rotwein mit Duft nach Mandeln, Veilchen, Kirschen und Johannisbeeren. Er passt besonders gut zu herzhafter Südtiroler Küche, mediterranen Vorspeisen und weißem Fleisch.

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Ein weiteres Projekt ist eine Sektproduktion von der Chardonnay-Traube.

Aktuelles Angebot: Törggelewochen im Hotel Rosengarten/16.10.2016 - 06.11.2016

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Die Hotels Rosengarten und Mitterplatt wenden sich an Paare, Freundesgruppen und Einzelreisende; das Hotel Schwefelbad ist ein Familienhotel. Die Restaurants, Pools und Einrichtungen aller drei Häuser, die sich auf demselben Areal befinden, stehen den Gästen des Rosengarten zur Nutzung offen.
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! Aldiana.de
Beschreibung: ALDIANA, die Premium Marke der Thomas Cook AG, bietet Urlaub auf hohem Qualitäts-Niveau. Seit 1973 stellt ALDIANA seine Kompetenz als Anbieter von Cluburlaub auf hohem Niveau unter Beweis. ALDIANA verfügt heute über 12 Clubanlagen, davon 2 in der Türkei, auf Zypern, auf dem tunesischen Festland, auf Djerba, an der Algarve, 2 in Andalusien, auf Fuerteventura und im Senegal sowie zwei in Österreich. Die ALDIANA Familie wächst weiterhin.
Urlaub unter Freunden ist vielfältig: Bei Sport, Wellness oder einem netten Gespräch an der Bar findet jeder das optimale Verhältnis zwischen Aktivität und Entspannung. Ein Highlight sind die täglichen Buffets oder aber Events mit Profis oder Prominenten. Die Kids und Teens haben währenddessen jede Menge Spaß im Flipperclub oder Teenie Planet.
ALDIANA errichtet Anlagen im landestypischen Stil an außergewöhnlichen und schönen Plätzen und liefert dabei sowohl bei der Lage und Ausstattung, im gastronomischen Bereich als auch bei Sport- und Wellness Spitzenqualität. Damit gehört ALDIANA zu den Premium-Marken unter den Anbietern dieser besonderen Urlaubsform!
Hinzugefügt am: 18.12.2006 Besucher: 9425 Link bewerten Kategorie: Reise - Anbieter

! Auslandsreise-Krankenversicherung bei DKV.com
Beschreibung: Ohne eine Auslandsreisekrankenversicherung kann im Fall einer Erkrankung im Ausland die Abrechnung über einen Auslandsreisekrankenschein nur in den Ländern erfolgen, mit denen die Bundesrepublik ein Sozialversicherungsabkommen abgeschlossen hat. Die Praxis hat aber gezeigt, dass es trotz Sozialversicherungsabkommen in einigen Ländern zu Abrechnungsproblemen kommen kann, da viele Ã„rzte Urlauber grundsätzlich als Privatpatienten und damit nur gegen Barzahlung behandeln. In Ländern außerhalb des Sozialversicherungsabkommens, zum Beispiel in den USA, müssen deutsche Urlauber sämtliche Behandlungskosten generell aus eigener Tasche bezahlen!
Hinzugefügt am: 27.06.2003 Besucher: 539 Bewertung: 9.00 (1 Stimme) Link bewerten Kategorie: Reise - Versicherung

! EuroHotelGutschein.de
Beschreibung: Mit EuroHotelGutschein.de übernachten Sie für nur 35 Euro drei Nächte mit zwei Personen in einem von über 500 Hotels in 18 Ländern Europas. Die Idee, die dahinter steckt, ist einfach erklärt: Für nur € 35,- übernachten Sie zu zweit 3 Nächte in einem Eurohotel Ihrer Wahl. Dieses Prinzip funktioniert, weil die Partnerhotels so ihre Kapazitäten auslasten können. Der Kunde muss nur noch Frühstück und Abendessen in dem jeweiligen Hotel bezahlen. Die Preise hierfür findet man ganz komfortabel vor der Buchung im Katalog für jedes Hotel einzeln aufgeführt!
Hinzugefügt am: 07.10.2003 Besucher: 676 Bewertung: 9.00 (1 Stimme) Link bewerten Kategorie: Unterkünfte: Portale

! Ferienanlagen, -parks und -dörfer in Deutschland bei die-Ferienanlagen.de
Beschreibung: Familienfreundliche Ferienhäuser, Ferienwohnungen und Hotels an Nordsee, Ostsee, im Harz, Sauerland, Hessischen Bergland, Schwarzwald, Allgäu, Bayerischer Wald, in Sachsen und am Rhein!
Hinzugefügt am: 10.07.2003 Besucher: 2561 Bewertung: 9.39 (18 Stimmen) Link bewerten Kategorie: Unterkünfte: Inland

! Ferienwohnen in Deutschland bei DeutschlandZiele.de
Beschreibung: Grosse Auswahl familienfreundlicher privater Ferienhäuser, Ferienwohnungen und Ferienappartements an Nordsee, Ostsee, im Harz, Sauerland, Bayerischer Wald und in Sachsen bei Dresden- auch Haustiere sind gern gesehen!
Hinzugefügt am: 09.07.2003 Besucher: 1212 Bewertung: 9.17 (12 Stimmen) Link bewerten Kategorie: Unterkünfte: Inland

! Gewinnquiz.de
Beschreibung: Mit 15 Quizfragen zu Ihrer Traumreise!!! Wer am Ende des Tages beim Gewinnquiz in der Tageshighscoreliste erscheint, hat die Chance auf eine Traumreise z.B. nach Ibiza, Mallorca, Teneriffa, Paris oder auch auf Tagespreise wie z.B. CD-Spieler, TV-Geräte, Computerzubehör wie Scanner uvm.!
Hinzugefügt am: 09.08.2002 Besucher: 11717 Bewertung: 8.50 (2 Stimmen) Link bewerten Kategorie: Zusätzlich & Nützlich

! Hotelopia.de
Beschreibung: Hotelopia.de ist das neue Hotelreservierungsportal mit Top Hotels zu Traumpreisen - mit über 9.000 Hotels in 500 Destinationen weltweit. Reservierung mit 3x Klicks. Super günstige Zimmerpreise, die man so im Hotel nicht bekommen würde. Mit Preisgarantie. Nicht nur für Sommerziele, sondern auch in "schicken Städten" wie LA, New York, London, Barcelona, Paris etc. Der Trend: Flüge über Billig - Airlines buchen und Zimmer über Hotelopia.de. Tipp: Newsletter anfordern, dann gibt"s was zu gewinnen und man kriegt die aktuellen Wochen-Spezials rein, damit man schon mal sein nächstes Weekend planen kannâ€¦ Hotelopia.de gehört zu First Choice Holidays PLC, einem der führenden Touristikkonzerne Europas, mit dem mehr als 8 Mio Kunden jährlich verreisen!
Hinzugefügt am: 19.08.2004 Besucher: 968 Bewertung: 9.00 (1 Stimme) Link bewerten Kategorie: Unterkünfte: Portale

! Hotels in Europa bei DTF-Travel.com
Beschreibung: DTF Travel bietet seinen Kunden Qualitätsreisen zum Niedrigpreis durch Reisen mit eigener Anreise und Zusammenarbeit mit 300 Qualitätshotels in ganz Europa. Seit 1991 hat DTF travel sich als Anbieter von Reisen mit eigener Anreise profiliert. DTF travels besonders niedrige Preise sind Ihren Homepage-Besuchern vorbehalten, die durch eine Zusammenarbeit mit DTF travel bis zu 50 % beim Ferienbudget sparen können - ohne auf gute Qualität verzichten zu müssen. DTF travel verfügt über eine breite Palette an Aufenthalten zu jeder Jahreszeit in mehr als 300 Qualitätshotels - zu den niedrigsten Preisen des Marktes. Außerdem bietet DTF travel Ihren Homepage-Besuchern gratis und unverbindlich eine Mitgliedschaft im DTF Club an - in einem Reiseclub mit vielen Vorteilen und der Chance einen CitroÃ«n C2 im Wert von 11.900 EUR zu gewinnen!
Hinzugefügt am: 12.08.2004 Besucher: 1477 Bewertung: 9.00 (1 Stimme) Link bewerten Kategorie: Unterkünfte: Portale

! L'TUR
Beschreibung: Seit 1987 bietet die L'TUR Tourismus AG täglich u.a. im Internet bis zu 500.000 Reisen an, die frühestens vier Wochen vor Abflug gebucht werden können. Ob Sonne und Meer, Städte, Luxus, Wellness, Fincas, Club, Single, Hotels ... L'TUR hat für jeden die passende Reise!
Hinzugefügt am: 12.08.2004 Besucher: 9029 Bewertung: 9.00 (1 Stimme) Link bewerten Kategorie: Reise - Anbieter

! Preiswert-Urlaub.de
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Hinzugefügt am: 01.08.2002 Besucher: 603 Bewertung: 8.50 (2 Stimmen) Link bewerten Kategorie: Reise - Seiten

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Buchbeschreibung:
In „Zacs großes Abenteuer“ treiben Zwerge, Magier, Riesen und Drachen ihr Unwesen. Mit all seiner Kraft stellt sich ihnen ein Junge entgegen. Unterstützt von seinen Freunden, setzt er sich für das Gute ein, denn böse Mächte wollen die Menschheit vernichten.

Nachdenkliche, lustige und herzerfrischende Geschichten (Kummer, 18.04.2024)
Die Autorin nimmt Sie in "Gedankenkarussell - Eine literarische Reise" mit auf ein interessantes Lesevergnügen.
Erleben Sie Texte zum Nachdenken. Vielleicht finden Sie sich sogar in der einen oder anderen Geschichte sowie Situation wieder.
Erleben Sie Texte, die Mut machen wollen. Erzählungen, die zeigen: Man kann alles schaffen, wenn man es nur will und fest genug daran glaubt.
Und es gibt für diejenigen Geschichten, die das Kind in sich nie vergessen haben und im Herzen ju ...

Mit erwinmueller.de zieht Bella Italia in das Zuhause ein (PR-Gateway, 17.04.2024)
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Italien gehört seit Jahrzehnten zu einem der beliebtesten Reiseziele der Deutschen. Mit der neuen " Bella Italia"-Kollektion von erwinmueller.de lässt sich italienisches Flair auch ins Zuhause holen. Tischwäsche, Bettwäsche sowie Bad- und Küchentextilien bezaubern mit leuchtenden Farben und mediterranen Designs.

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